 |
ЗЕМЛЯНИКА - ЯГОДНАЯ КОРОЛЕВА
С открытием американского континента Европа познакомилась с ранее невиданными растениями - картофелем, кукурузой, подсолнечником, томатом, перцем, какао, арахисом, ананасом. Но поистине королевским подарком Нового света Старому стала культура садовой земляники.
Ровесница динозавров
Нельзя сказать, что европейцы до Колумба не знали ароматного вкуса этой ягоды. О землянике, как о лекарственном растении, писал в своих трудах ещё Гиппократ, упоминание о ней можно встретить также у Катона, Вергилия, Овидия, Плиния. Но ни греки, ни римляне серьезно этой культурой не занимались.
В средневековой Европе земляника сначала тоже ценилась больше как лекарственное и декоративное растение. Но, начиная с X века, появляются первые небольшие плантации сначала в Англии, затем в королевском саду Карла V во Франции и далее по всей Европе. В XVI веке за земляникой закрепилось родовое название Fragaria, от латинского fragaris – «благоухающий».
Однако надо отметить, что в качестве культурного растения в Старом Свете в основном разводился только один вид земляники, а именно земляника лесная – Fragaria vesca L.
Лесная земляника является наиболее древним и чрезвычайно распространенным видом из всего ботанического рода Fragaria. Палеонтологи находят ископаемые остатки лесной земляники в отложениях верхнего мела, датируемые 60 млн. лет, поэтому не исключено, что в рационе питания вымерших динозавров в качестве «десерта» могли быть и ягоды земляники.
Ботаники, в свою очередь, отмечают высокую степень приспособляемости данного вида к различным климатическим условиям, о чем свидетельствует его огромный ареал – Европа, Сибирь, Алтай, Тянь-Шань, Малая Азия, Северная Африка и североамериканский континент. Более того, несмотря на то, что земляника является вечнозеленым растением, отдельные популяции лесной земляники встречаются даже за Полярным кругом.
Лесная земляника превосходно чувствует себя и в жарких странах, где она, будучи перенесена в горные районы, проявляет способность к необычайно быстрому распространению и обильному плодоношению. Сохранилась курьезная запись о том, что земляника, занесенная на о.Бурбон в начале 19 века, настолько заполонила отдельные территории, что во время созревания урожая невозможно было ступить ногой, не испачкавшись красной мякотью.
Генетическая стабильность, однако, не помешала в пределах вида лесной земляники появиться формам с контрастным выражением какого-либо из признаков. Так, среди горной популяции лесной земляники были выделены белоплодные формы земляники «альпийской», а также цветущие несколько раз за сезон (ремонтантные), получившие название «месячной». Необычайно эффектна розовоцветковая разновидность лесной земляники, на основе которой был получен сорт Пинк панда, хорошо известный в декоративном садоводстве. Еще более необычно выглядит однолисточковая форма лесной земляники «Cultivar Monophilla», поддерживаемая лишь в культуре. Тем не менее, по-настоящему ценных в промышленном отношении сортов земляники лесной селекционерам получить так и не удалось. По ряду признаков систематики считают землянику лесную наиболее примитивным видом из всего рода, подчеркивая, однако, что это –родоначальник всех существующих видов земляники, которых насчитывается, не много не мало, а около 45.
Чем пахло молоко степных кобылиц
Жителям южных регионов России хорошо известен другой вид земляники, морфологически очень сходный с земляникой лесной, земляника зеленая или полуница (Fragaria viridis Duch.).
Одним из главных отличительных признаков полуницы является намечающиеся признаки раздельнополости. То есть, проще говоря, кроме растений с обоеполым цветком часто можно встретить растения либо только с пестичными, либо с тычиночными цветками. Такую особенность ботаники называют двудомностью и считают ее проявлением эволюционной продвинутости.
Ареал земляники зеленой охватывает Европу, Сибирь, Среднюю Азию, но северная граница ее распространения проходит все же южнее, чем у земляники лесной.
Часто в просторечье землянику зеленую именуют степной или луговой клубникой, подчеркивая особый аромат и такую обильность плодоношения, что, как писали, молоко кобылиц, пасущихся на нетронутых степных лугах, имело иногда стойкий запах клубники.
На самом деле клубника с точки зрения ботаники – это синоним совершенно другого вида земляники, земляники мускатной или европейской (Fragaria moschata Duch.), имеющей весьма характерные отличительные признаки.
Во-первых, у настоящей клубники преобладает двудомность, создающая при ее выращивании в культуре проблемы с урожаем и, соответственно, необходимость подсадки сорта или формы-опылителя. Во-вторых, клубника – это более мощное растение с цветоносами, как правило, возвышающимися над листьями. И, конечно, «визитной карточкой» настоящей клубники должен быть неповторимый мускатный аромат, хотя и мелких, но чрезвычайно сладких ягод.
Но главный отличительный признак клубники обусловлен генетически и состоит в том, что клетки земляники мускатной имеют набор хромосом в три раза больший, чем у земляники лесной и зеленой. Иначе говоря, земляника мускатная несовместима при переопылении ни с одним из этих видов.
Ученые выводят своеобразную родословную клубники от земляники лесной с образованием вида с удвоенным набором хромосом - земляники восточной (Fragaria orientalis L.), которая в свою очередь путем повторного скрещивания с земляникой лесной эволюционировала в гексаплоидный вид – землянику мускатную.
Такой путь развития расценивается как элемент повышения адаптационного потенциала вида к внезапно изменившимся условиям среды обитания, что позволило вновь возникшему виду, клубнике, расселиться в послеледниковый период по всей Европе. На севере граница ее ареала в настоящее время доходит до Финляндии, Вологодской и Костромской области, а южная граница проходит через Уфу, Казань, Саратов, захватывая Кавказ, Крым и Балканы.
В силу подобных эволюционных изменений, в частности с усилением комплекса зимостойкости, земляника мускатная не могла не заинтересовать земледельца с точки зрения введения ее в культуру, где она известна с XV века.
Землянику мускатную повсеместно возделывали и в Средней Европе и в России до тех пор, пока ей на смену не пришли сорта земляники ананасной (Fragaria X ananassa Duch.), которые оказались вне конкуренции. Регион публикации: Центральный 
Публикации:
РЕМОНТАНТНАЯ МАЛИНА – СЕКРЕТЫ УРОЖАЯ
Автор Качалкин Михаил 13.04.2005 22:48:41
Трудно найти человека, равнодушного к малине. Где бы ни находился Ваш участок: на юге или севере, и как бы мал он ни был – везде ей найдется место! Но век ароматных, алых ягод недолог: обычные сорта малины плодоносят один раз в год, в июне-июл...
КРУПНОПЛОДНЫЕ СОРТА МАЛИНЫ
Автор Кичина Виктор 24.08.2004 16:54:45
Сорта малины Кримзон маммут, Турнер, Мальборо до сих пор остаются наиболее распространёнными в нашей стране, причём во многих местах эти сорта без всякого названия их распространяют как надёжную местную малину. Среди других малин нашей страны эти сорта им...
РЕМОНТАНТНЫЕ СОРТА МАЛИНЫ
Автор Кичина Виктор 20.02.2006 10:24:07
Ремонтантные малины – это такая категория растений, у которых образуются ягоды на побегах текущего года. К ремонтантным относят такие растения малины, земляники, роз, цитрусовых, которые плодоносят на побегах текущего года и часто по несколько раз в году....
ЯГОДЫ ВЕСЬ СЕЗОН: МЕЧТА И РЕАЛЬНОСТЬ
Автор Качалкин Михаил 10.09.2004 13:47:03
Публикация кандидата сельскохозяйственных наук М. В. Качалкина посвящена новейшему сорту ремонтантной земляники Елизавета II. Подробно рассмотрены уникальные возможности сорта, позволяющие в благоприятные годы получать более 10 кг ягод с квадратного метра...
НЕТ МАЛИНЫ НА МАЛИНЕ, ПОЧЕМУ?
Автор Кичина Виктор 07.03.2006 10:09:58
Новые сорта малины превосходят лучшие старые сорта вдвое-втрое и по урожаю и главное по качеству ягод. Сорта профессора Казакова И.В. Скромница, Бальзам, Гусар, Пересвет и сорта проф.Кичины В.В. Киржач, Малаховка, Лазаревская, Шоша, за последние 10 лет пр...
Новости:
Обратите внимание
Автор Качалкин Михаил 12.04.2005 23:02:27
Обратите внимание, расширился список компаний, реализующих качественный посадочный материал произведенный компанией ООО "Опытно-селекционный питомник"
Новая брошюра
Автор Качалкин Михаил 12.04.2005 22:56:32
Вышло из печати второе, переработанное и дополненное издание брошюры "Настоящая Елизавета II" и "Ремонтантная малина".
|  |